Вкусный и полезный йогурт своими руками!

Благодаря многофакторному благотворному действию на организм человека, бифидо- и лактобактерии нашли широкое применение в профилактике и лечении нарушений (дисбиозов) нормальной микрофлоры кишечника.

Дисбиозы возникают как под влиянием неблагоприятных факторов окружающей среды (плохое питание, применение антибиотиков, курение, загрязнение атмосферы), при неправильной работы организма под влиянием стрессов, различных заболеваний.

• 1 упаковки хватит на 5 литров молока.
• Способствует нормализации микрофлоры кишечника  (в том числе, на фоне курса антибиотиков и по его окончанию).
• Улучшает переваривание
• Улучшает состояние иммунной системы.

Состав: сахар, смесь лиофилизированной порошкообразной биомассы бифидобактерий видов Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, лактобацилл видов Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus не менее 1×107 КОЕ/г, фибрегам В.
 

Лактобактерии в составе закваски активно превращают лактозу молока в молочную кислоту, и при попадании в составе готового кисломолочного продукта в желудочно-кишечный тракт ферментируют и другие углеводы из пищи.

Молочная кислота замедляет развитие патогенных бактерий и играет важную роль в кальциевом обмене (кальций из молока может усваиваться только при наличии в тонком отделе кишечника достаточного количества молочной кислоты).

Бифидобактерии активно синтезируют витамины группы «В», ферменты, пропионовую, молочную, масляную кислоты, выделяют бактериоцины (природные антибиотико-подобные вещества), способствуют всасыванию витамина Д, железа и других макро- и микроэлементов.

Снижение количества и активности бифидобактерий в кишечнике приводит к недостатку витаминов группы В. Употребление продуктов, обогащенных пробиотиками, способствует устранению кишечных дисфункций и улучшению перистальтики, а также предупреждению гастроэнтеритов. 

Бифидобактерии способны обезвреживать токсичные вещества, поступающие с пищей, таких как фенолы, амины, обладающие канцерогенными свойствами.
 

Приготовление кисломолочного продукта:

• Содержимое 1 пакета-саше рассчитано для сквашивания 1 л. коровьего молока жирностью 0,5% - 3,2%.
• Молоко нагреть до кипения, кипятить в течение 3-5 минут на медленном огне в чистой эмалированной посуде, затем охладить до 38-40 °С.
• Содержимое пакета-саше развести в 100 мл. охлажденного до 38-40°С молока, тщательно перемешать и влить в оставшееся молоко.
• Перемешать чистой ложкой.
• Сквашивают молоко при температуре 38-40 °С не менее 12 часов, используя йогуртницу, мультиварку, электрическую духовку или термос.
• Посуду для сквашивания необходимо ополоснуть кипятком для дезинфекции.
• Разлить молоко с закваской в чистые баночки, закрыть крышками и оставить для сквашивания на 10-12 часов до образования кисломолочного продукта.
• Полученный кисломолочный продукт хранить в холодильнике.
• Продукт готов к употреблению сразу после сквашивания.

Приготовление напитка:
Содержимое пакета-саше высыпать в полстакана питьевой воды или молока комнатной температуры, тщательно перемешать до получения однородной консистенции и выпить.

• Принимать 2 раза в день по 200 мл. готового кисломолочного продукта; в качестве напитка принимать по 1 пакетику-саше 2 раза в день (утром за 20-30 мин. до завтрака и вечером перед сном).
• Оптимальная продолжительность курсового приема:10 дней.
• Минимальный перерыв между курсами: 10 дней.
• Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Пищевая ценность 1 пакета-саше: углеводы 4,5 г.
Энергетическая ценность 1 пакета-саше: 85 кДж/20 ккал.
Форма выпуска: 5 пакетиков-саше по 5 г.